Plongez au cœur de la gastronomie sévillane avec ces incontournables culinaires.
Recette traditionnelle : Salmorejo Andalou
Le Salmorejo est une soupe froide typique de Séville, parfaite pour un repas léger. Facile à préparer, elle nécessite des tomates mûres, de la mie de pain, de l’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre de Xérès. Mixez le tout pour obtenir une texture crémeuse et servez avec des morceaux de jambon ibérique et des œufs durs. Un délice rafraîchissant !
- Ingrédients : Tomates, pain, ail, huile d’olive, vinaigre de Xérès
- Accompagnement : Jambon ibérique, œufs durs
- Atout : Facilité de préparation
Restaurant à essayer : El Rinconcillo – Une institution depuis 1670
Fondé en 1670, El Rinconcillo est l’un des plus anciens bars à tapas de Séville. Situé au Calle Gerona, 40, ce lieu historique propose des tapas traditionnelles comme les espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches) et les croquetas. Avec son décor rustique et son ambiance authentique, c’est un incontournable pour tout gourmet.
- Adresse : Calle Gerona, 40
- Spécialités : Tapas traditionnelles
- Horaires : Ouvert jusqu’à 1h30 du matin