Gastown, le berceau de Vancouver, est un quartier emblématique alliant histoire et modernité. Fondé en 1867 par « Gassy » Jack Deighton, ce quartier est réputé pour son architecture victorienne bien préservée.
À la découverte de Gastown
Une atmosphère unique
Les rues pavées et les lampadaires en fonte confèrent à Gastown une ambiance particulière, attirant aussi bien les habitants que les touristes.
L’Horloge à vapeur de Gastown
Parmi les monuments notables, l’Horloge à vapeur de Gastown, construite en 1977, est un incontournable. L’une des rares au monde à fonctionner à la vapeur, elle sonne toutes les 15 minutes, offrant un spectacle à ne pas manquer.
Gastronomie locale
Le restaurant St. Lawrence
Situé à proximité de Gastown, le restaurant St. Lawrence offre une expérience culinaire unique en fusionnant la cuisine traditionnelle québécoise avec des techniques françaises raffinées.
- Plats emblématiques : tourtière de gibier, pâté en croûte
- Décor rappelant les maisons de campagne françaises
- Récompensé d’une étoile Michelin en 2022
En raison de sa popularité, il est conseillé de réserver à l’avance.
Le Café Kitsuné
Le Café Kitsuné, célèbre pour ses établissements à Paris et Tokyo, a récemment ouvert une nouvelle succursale à Vancouver. Ce café allie l’esthétique japonaise à l’élégance parisienne, offrant une expérience unique aux amateurs de café.
- Sélection de cafés de spécialité et pâtisseries françaises
- Décor minimaliste avec des touches artistiques
- Organisation régulière d’événements culturels
- Situé dans le quartier branché de Gastown
Activités à ne pas manquer
Shopping et boutiques locales
Gastown regorge de boutiques indépendantes, de galeries d’art et de magasins de souvenirs uniques.
Vie nocturne
Le quartier est également réputé pour sa vie nocturne animée, avec de nombreux bars, pubs et salles de concert.